2024 május 14 kedd Bonifác, Gyöngyi névnapja
Főoldal » Leves étel recept » Pulykagulyás nokedlivel gazdagon
felvitel dátuma: 2014-10-08 16:08:40
mai nézettség: 1
nézettség: 1973
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
*50 dkg pulykacomb filé
*3 nagyobb szál sárgarépa
*2 szál petrezselyem
*1 közepes fej vöröshagyma
*1 kisebb zeller fele
*1 kisebb karalábé
*4 nagyobb szem krumpli
*1 kisebb fehér paprika
*1 kis csokor petrezselyemzöld
*1 ek tyúkzsír
*1 kk só
*0,5 kk őrölt bors
*1 tk házi ételízesítő (esetleg 1 leveskocka)
*1 tk házi darált paprika
*1 tk őrölt paprika
Nokedlihez:
*2 közepes tojás
*4 púpos ek liszt
*1 csipet só
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 60 perc
Elkészítés:
A húst és a zöldségeket alaposan megtisztítjuk. A pulykát apró kockára vágjuk, és kicsit lecsöpögtetjük.
A krumplit, a karalábét, a zellert felkockázzuk, a vöröshagymát egész apró kockára vágjuk.
A sárgarépát, a zöldséget felkarikázzuk, a fehér paprikát kicsumázzuk.
A felhevített tyúkzsíron a hagymát üvegesre pároljuk, majd a lecsöpögött húst fehéredésig pirítjuk rajta.
A tűzről lehúzva meghintjük az őrölt paprikával, majd felengedjük vízzel.
A tűzre visszatéve a fűszerekkel ízesítjük és beledobjuk a paprikába tömködött petrezselyemlevelet.
Ha megpuhult a hús, hozzáadjuk a répát, zöldséget, karalábét, zellert .
Ha a zöldségek is már majdnem megfőttek, hozzáadjuk a krumplit.
A nokedlihez a tojásokat a sóval és a liszttel jól elkeverjük. Ha túl kemény lenne, egy kevéske vízzel lazíthatjuk, ha túl lágy, akkor adhatunk hozzá némi lisztet.
Ha a krumplival felfőtt a leves, beleszaggatjuk a nokedlit és ha az előbbi már puha, elzárhatjuk.
Melegen kínáljuk.
Szakács: Andi
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.