Főoldal » Pulykamell filé aszaltszilvával áfonyamártással

Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg pulykamell filé
15 dkg aszaltszilva
8 szelet bacon szalonna
só, bors ízlés szerint
1 dl vörösbor

Áfonyamártás:

0,5 l húslé
0,5 dl vörösbór
4 dkg liszt
2 ek. áfonya lekvár
só cukor ízlés szerint

 

Konyhaimértékegységek

Liszt:

1 csapott evőkanál: 1,5 dkg
1 púpozott evőkanál: 2 dkg
1 kávéskanál: 3 g

Cukor:

1 csapott evőkanál: 1,5 dkg
1 púpozott evőkanál: 2 dkg
1 kávéskanál: 4 g

Só:

1 csapott evőkanál: 1,5 dkg
1 púpozott evőkanál: 2 dkg
1 kávéskanál: 7 g
1 késhegynyi: 4 g

Olaj:

1 evőkanál: 2 dkg

Búzadara:

1 evőkanál: 1,5 dkg
1 csapott evőkanál: 1,2 dkg

Tej:

1 evőkanál: 1,5 dkg

Edényekűrtartalma:

1 bögre: 2 dl
1 vizespohár: 2-2,5 dl
1 borospohár: 1-1,5 dl
1 mélytányér: 2,5 dl