A kelkáposztát megtisztítom, 4 felé vágom, apró kockákra vágom, s forró vízbe rakom,
megsózom, s kb. 20 percig főzöm. 

Közben 1 evőkanál étolajon megdinsztelem az apró 
kockákra vágott vöröshagymát, majd rárakom a darálthúst. 

Megsózom, fehérbors és sót szórok rá, majd addig keverem, amíg megdinsztelődik a darálthús.

Ha megfőtt a kelkáposzta és a darálthús is elkészült, akkor egy kisebb tepsit 1 evőkanál 
étolajjal meglocsolok, majd a kelkáposzta felét rárakom. 

Utána rászórom a rizs felét, amit 
előtte szűrőbe rakok, s vízben átmosok. 

Erre szórom az összes darálthúst. 

A darálthúsra pedig a maradék rizst szórom, s utána pedig a maradék kelkáposztát a tetején szépen 
eligazgatom, s egy kisebb pohár tejfölt összekeverek villával, s azt is ráöntöm, villával 
elsimitom. 

Amiben a kelkáposztát főztem, abból a léből kb. 2 dl-t óvatosan ráöntök. 

Utána alufóliával betakarom, s előmelegített sütőbe berakom kb. 30 percre. 

Utána kiveszem a sütőből, leveszem róla az alufóliát, s még sütöm kb. 10-15 percig.
El is készült, ha picit hült, akkor én 8 kockára szoktam vágni a tepsiben, s úgy tálalom...