2024 május 05 vasárnap Györgyi, Gotthárd névnapja
Főoldal » Tészta étel recept » Rakott meggyes, túrós
felvitel dátuma: 2014-10-01 16:31:43
mai nézettség: 1
nézettség: 2113
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:
A tésztához
1 kg tehéntúró
1 pohár tejföl
2 db tojás
60 dkg finomliszt
20 dkg margarin
5 dkg porcukor
1 csipet só
A krémhez
2 pohár tejföl
6 db tojás
50 dkg meggy
15 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
diónyi vaj tepsi kikenéshez
2 ek zsemlemorzsa tepsi szóráshoz
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 30 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
A meggyet kimagozom, a túrót áttöröm. Magasfalú tepsit (27x37 cm) kikenem diónyi margarinnal, meghintem zsemlemorzsával. Felteszek forrni 4 l vizet.
A lisztet elmorzsolom 10 dkg margarinnal, csipet sóval, összegyúrom a túróval, porcukorral, tojással és tejföllel.
Cipót formálok belőle, két felé vágom, lisztezett deszkán fél cm vastagra nyújtom, majd 3x1 cm-es csíkokra vágom.
A tésztát a forrásban lévő vízbe szórom, és amint a víz színére emelkedik, kiszedem, lecsepegtetem és a maradék margarin felét ráolvasztom a tésztára, majd kifőzöm a második cipóból elkészített adagot.
A sütőt előmelegítem 180 fokra (gázsütő 3. fokozat).
Elkészítem a krémet. Ehhez kettéválasztom a 6 tojást.
A tojásfehérjékből kemény habot verek.
A tojássárgákat habosra keverem a porcukorral, majd hozzáadom a tejfölt és a reszelt citromhéjjat.
A tésztára öntöm, majd óvatosan összekeverem a meggyel és a tojáshabbal.
Sütőbe teszem és 30 percig 180 fokon sütöm. Akkor kész , ha a teteje szép aranybarnára sül.
Tálaláskor megszórom porcukorral, vagy vaníliás cukorral.
Szakács: LigetiK
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.