Főoldal » Farsangi ételek receptek » Rántott csiperkekalapok
Hozzávalók 3 személyre:
- 50 dkg csiperkegomba
- 10 dkg liszt
- 2 tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 0,5 tk só
- 1 késhegynyi őrölt feketebors
- 0,5 tk ételízesítő
- Olaj bőven a sütéshez
( A fűszerek Toldi Fűszer termékek, www.toldifuszer.hu )
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 15 perc
Elkészítés:
A gombák tönkjét eltávolítjuk. ( Ne dobjuk ki, felhasználhatjuk pörkölt készítéséhez.)
A héjukat húzzuk le és a kalapokat hideg víz alatt mossuk át, hagyjuk kicsit lecsöpögni.
Három tányért készítsünk, az elsőbe a lisztben keverjük el a sót, a borsot, az ételízesítőt. A másodikban a tojásokat egy villával kicsit verjük fel, a harmadikba öntsük a zsemlemorzsát.
A gombákat forgassuk meg a lisztben, utána a tojásban, majd a zsemlemorzsában.
Forrósítsuk fel az olajat, majd 5-6 perc alatt közepes lángon a kalapok mindkét oldalát süssük barnára.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
Melegen, sült krumplival, esetleg tartármártással kínáljuk.
Szakács: Andi
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!