Elkészítés:
A zsomleket beaztatom vízbe.A krumplit nagy lyuku reszelon lereszelem.
Az apróra vágott hagymat Hozzaadom a daralthushoz es ízesítem:só,bors,fokhagyma,vegeta,komeny,tojás,petrezselyem,snidlinggel,kinyomkodott zsömlét,es a reszelt krumplit is hozzaadom.Az egészet jol osszekeverem.A beízesített darálthús felet szetteritem az olajjal kikent őzgerinc formába,es a közepére teljes hosszában főtt tojásokat teszek,majd a maradek fűszereshússal beteritem.Megszorom vekonyan zsemlemorzsaval es fóliával letakarva 200 fokos sutoben 60 percig sutom foliaval letakarva,,majd a fóliát levéve pirosra sutom.Purevel,rizzsel,salátával található
Szakács: evi