Nagyon tetszik, ügyes vagy!
1 kg liszt
2 evőkanál kakaópor
3 teáskanál szódabikarbóna
1 csomag mézeskalács fűszerkeverék
30 dkg porcukor
30 dkg vaj
3 dl méz
3 egész tojás
A díszítéshez:
1 tojásfehérje
kb. 20 dkg porcukor
A lisztből kiveszünk 2 evőkanálnyit, (ez jó lesz a nyújtáshoz) s helyette belerakunk 2 evőkanál
kakaóport, majd a szódabikarbónát hozzákeverjük, a porcukrot és a mézeskalács fűszert is.
A vajat picit megmelegítjük mikróban, (kb. 3-4-et forog a mikróban) majd a lisztre rakjuk,
ezután a mézet és a 3 db tojást is.
Én villával kevergettem egy darabig, (pár perc) majd
amikor már összeállt a tészta, akkor kézzel gyúrtam tovább. Ha szükséges, pici lisztet
szórok bele.
Ezután 4 felé vágjuk.
A deszkát kilisztezzük, s rárakjuk az egyik adag tésztát, amit kb. fél
cm nagyságúra kinyújtunk.
Kisebb figurákhoz vékonyabbra, nagyobbakhoz kicsit vastagabbra nyújtjuk a tésztát.
A kisebb figurákat 160-170 C-fokon 7-8 percig sütjük, a nagyobbakat 10-12 percig, de ez
sütőfüggő, figyelni kell és amikor szép aranybarna, akkor kész.
A díszítéshez 1 tojásfehérjét jól elkeverünk kb. 20-25 dkg átszitált porcukorral, lehet gépi habverővel is alacsony fokozaton apránként adagolva a porcukrot, egy mokkáskanál ecettel, vagy citromlével, ettől fényesebb lesz.
Ha kihűltek a figurák, csak utána díszítjük ki.
A mézeskalács figurákat ha már kidíszítettük, akkor megvárjuk, hogy megdermedjen rajta a
tojásfehérje, (kb. 1-2 óra) s utána rakjuk nagyobb műanyag tálba, aminek van jól zárható
teteje.
Ez a recept alapján rögtön puha lesz a süteményünk, de ha kidíszítjük, s várunk vele pár
órát, hogy megdermedjen a tojásfehérje, kicsit megkeményszik a figura, tehát akkor
érdemes pár szelet almát belerakni minden műanyag dobozba, mert ettől újra megpuhulnak a
mézeskalács figurák.
Nekem általában 4 műanyag doboz szokott majdnem tele lenni ebből a mennyiségből.
Nagyon tetszik, ügyes vagy!
Csodás! Ezt én is kipróbálom. Köszi az ötletet és a receptet.
Cukik. Ötletes, hogy még neveket írtál rá.
Jön a karácsony, én is kipróbálom.
De szépek a figurák.
Nagyon jók ezek a figurák is.
Szerintem egyszerű elkészíteni. Ki fogom próbálni.
Tetszik. Lehet, hogy kipróbálom én is.
Ha rögtön puha, akkor én is megcsinálom karácsonyra.
Ez is nagyon szép, s szerintem egyszerűbb, mint a házikó, tehát ezt is megcsinálom.
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!