Anitám drága, olyan jó kajákat toltesz fel, hogy már az olvasástól is jóllakik az ember!!!!!!!!!!!!!! Ráadásul még a tálalás is olyan, hogy itthon ezt ki kell próbálni!
2024 április 28 vasárnap Valéria névnapja
Főoldal » Őszi receptek » Rokfortos-diós csirke
felvitel dátuma: 2011-11-07 17:00:00
mai nézettség: 1
nézettség: 2445
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 nagyobb csirkecomb (készíthetjük kicsontozott csirkemellből is vagy combból és mellből vegyesen)
- 3 dkg vaj/margarin (2 ek.)
- só, őrölt feketebors
- 1 ág rozmaring (10 cm)
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl félszáraz fehérbor
- 25 dkg zöld metélttészta
- 4 dkg dió
- 10 dkg rokfort sajt
- 2 dl főzőtejszín
- 2 ek. napraforgó olaj
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 50 perc
Elkészítés:
- A csirkecombokat leöblítjük, szárazra törölgetjük. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk a vajat/margarint, mindkét oldalukon aranybarnára pirítjuk. Meghintjük sóval, borssal, hozzáadjuk a leöblített rozmaringot és az áttört fokhagymákat, felöntjük a borral, majd fedő alatt mérsékelt tűzön puhára pároljuk.
- A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízbe dobjuk. Közben a diót durvára vágjuk, a rokfortot nem túl apróra morzsoljuk. A húst tálra rendezzük, alufóliával letakarva melegen tartjuk.
- A pecsenyelét lábasba szűrjük, hozzáadjuk a tejszínt és a rokfort felét, 1 percig forraljuk, botmixerrel összeturmixoljuk. Belekeverjük a diót és a maradék rokfortot, éppen csak felforraljuk, és bevonjuk vele a húst. A tésztát leszűrjük, lazán összekeverjük az olajjal, a hús mellé göndörítjük, és azonnal tálaljuk.
Lajos Mari receptje
Szakács: Hani
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.