Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Őszi receptek » Ropogós malacoldalas párolt káposztával

felvitel dátuma: 2012-10-21 14:18:00       mai nézettség: 1       nézettség: 2820
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:

Hozzávalók 6 személyre:

A sült oldalashoz:

1,5 kg bőrös malacoldalas

5-6 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

só

egész kömény

őrölt bors

fokhagymapor

2 ek. sertés zsír

A káposztához:

1 kis fej lila káposzta

1 kis fej fejes káposzta

1/2 dl étolaj

2 ek kristály cukor

őrölt kömény

só

őrölt fekete bors

1 ek. ételecet / ízlés szerint /

Előkészületi idő: 15 perc

Sütési idő: 90 perc

Elkészítés:

Előkészítés: Az oldalast nagyobb darabokra vágjuk. A bőrt keresztben és hosszában is bevagdossuk,befűszerezzük. A hagymákat megtisztítjuk.  A káposztákat vékonyra szeleteljük.

Elkészítés: Az oldalast a zsiradékkal tepsibe tesszük. Vizet öntünk alá. Mellétesszük a fokhagyma gerezdeket és a négybe vágott vöröshagymákat. Alufóliával letakarjuk és sütőben 160-180 fokon kb. 1 órát sütjük majd levesszük a fóliát. Visszatesszük a sütőbe és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. Amíg az oldalas sül elkészítjük a párolt káposztát. Egy lábasban arany barnára pirítjuk a cukrot, rátesszük a szeletelt káposztát. Sózzuk, ízesítjük őrölt köménnyel, kevés őrölt borssal. Lassan puhára pároljuk. A végén  hozzáadjuk az ecetet /ízlésünk szerint/

 Jó étvágyat kívánok hozzá!

Szakács: Kautz József


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 ballaijanos 2013 szeptember 05

SIKERULTMEGCSINALNI NAGYON FINOM

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.