Elkészítés:
A sárgadinnyét megmossuk majd héját eltávolítjuk és felét felkockázzuk. A másik felét félretesszük.
1 liter vízben elkeverjük a cukrot, citromlét és a felkockázott dinnyét.
Ha felforr átpanírozzuk. Visszatesszük a tűzhelyre és a liszt, tejszín keverékével behabarjuk.
A dinnye másik felét hozzáadjuk, kihülés után hűtőben tároljuk, majd tálalás előtt a rumot beleöntjük és hidegen tálaljuk.