A húst megtisztítom ,kockára vágom, a fokhagymát apróra szelem és olíva olajon picit megdinsztelem

Ráteszem a húst, megszórom piros paprikával, borssal, sóval, ráteszem a delikátot és pici vízzel felengedem hogy éppen ellepje.
A csirkemell filé hamar megfő ezért közben kikeverem a tömlős sajtot a tejjel.
Ha simára kevertem beleteszem a lisztet és azzal is keverem tovább.

Ha puha a hús beleteszem a sajtos keveréket folyamatos keverés közben.
Egy sűrűbb állagú ragu félét kapunk.
Ha kell még ízesíteni akkor lehet utólag is.

Hozzá kifőzöm a tésztát és avval tálalom .

Saját recept ajánlom mindenkinek, gyorsan elkészül.