Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Desszert / meleg recept ( tálaláskor ) » Sajtos sonkás kombe

felvitel dátuma: 2012-03-02 15:48:57       mai nézettség: 2       nézettség: 2698
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:

Tésztához:

  • 3,5 dl tej
  • 1 dl víz
  • 1 teáskanál só
  • 1 tk cukor
  • 60 dkg liszt
  • 3 kg élesztő
  • 8 dkg vaj
  • 4 ek olaj

Töltelék:

  • 1 db tejszínes tömlőssajt.
  • 20 dkg gépsonka (vagy kolbász)
  • 3 ek tejföl
  • 1 kis fej hagyma
  • 10 dkg reszeltsajt

Tetejére

  • 1 tojás
  • szezánmag, lenmag
Előkészületi idő: 50 perc

Sütési idő: 35 perc

Elkészítés:
  1. A vízzel hígított 1,5 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A liszthez hozzáadjuk a kovászt, sót, langyos tejet és összedolgozzuk. Három cipóba osztjuk, negyed órát pihen.
  2. A vajat az olajjal összeolvasztjuk. A sonkát és a hagymát apró darabokra vágjuk, összekeverjük a tömlős sajttal és annyi tejföllel, hogy ne legyen túl híg a krém. A reszelt sajtot is hozzáadjuk.
  3. Lisztezett deszkán kinyújtjuk az egyik tésztát, és megkenjük az olaj-vaj felével. A második lapot is kinyújtjuk, ráhelyezzük a vajas tésztalapra. Rákenjük az össze tölteléket. Elnyújtuk a hamadik lapot, és a töltelékre tesszük, amit megkenünk a maradék vaj-olaj keverékével.
  4. Hajtogatás: A tészta felső-alsó szélét középre hajtjuk, ma összehajtjuk, mint egy könyvet. A szélek találkozásánál kissé összecsipkedjük.
  5. Zsírozott, lisztezett közepes tepsibe helyezzük, késsel átlósan és keresztben is bevágjuk. Egy óráig letakarva kelesztjük. Miután megkelt, lekenjük felvert tojással és megszórjuk szezánmaggal.  180 fokon aranysárgára sütjük.
Szakács: mariah54


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 kautz1009 2012 március 02

Étvágygerjesztő látvány!!:))

0/10 marcsi2029 2012 március 02

Nagyon guszta , el mentve .

0/10 Kercsike 2012 április 15

A hajtogatás sajnos nekem nem világos, pedig nagyon gusztusos, szívesen megsütném, de nem merek hozzáfogni! Nagyon finomnak néz ki!

0/10 jaskoek@gmail.com 2013 november 03

finom lehet

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.