A tészta hozzávalóit némi langyos vízzel összegyúrtam úgy, hogy nyújtható, közepesen kemény tésztát kaptam, majd egy órát pihentettem.
Ezalatt megtisztítottam és apróra vágtam a vörös hagymát, kis olajon lassan párolni kezdtem.
Közben felvágtam a sonkát , szintén apróra, ezt is hozzáadtam a fűszerekkel együtt..
Öntöttem alá egy kis vizet, és úgy negyedórát pároltam – amíg az összes víz elpárolgott, és a hagyma is megpuhult.
Elzártam alatta a gázt, és felvertem a két tojást sóval, borssal, kis őrölt köménnyel, reszeltem bele jócskán szerecsendiót, majd 15 dkg sajtot is. 
Összekevertem, és visszatértem a tésztához.
Jól lisztezett deszkán kinyújtottam egészen vékonyra, téglalap alakúra, és leraktam bécsi szeletekkel úgy, hogy a széleken kb. 3 centit üresen hagytam.
A sonkaszeleteken szétterítettem a tölteléket, erre pedig rásimítottam a sajtos tojásokat. Feltekertem paprikás tejföllel lekentem , és előmelegített, 180 fokos sütőben 35 perc alatt megsütöttem.
Úgy tíz perc múlva szeleteltem, mindenki örömére