Soha nem szoktam a héját lehúzni ! Én is ledarálom ,és nem dzsemfixet teszek bele, hanem dzsem kocsonyásítót.Celofánt sem teszek rá, hanem a csavaros tetőket kifőzöm ! Forrón rakom bele a lekvárt, és az üvegeket a fejükre állítom egy jó negyed órát. Így a levegő kiszorul, és annyira lezáródik, mint az üzleti !Ezért nem kell rá celofán !!!!! Üdvözöllek !