A tejfolt a tejjel és a margarinnal kevergetve addig melegítjuk, amíg a margarin elolvad benne, de vigyázzunk, ne legyen forró. A kétféle lisztet, a sót és a cukrot beleszórjuk, az élesztot belemorzsoljuk, a tojásokat beleutjuk. 10 perc alatt konnyu kelt tésztát dagasztunk belole. Letakarva, meleg helyen, kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztjuk.

Amíg kel, elkészítjuk a tolteléket:  a sonkát és a krinolint apró kockákra vágjuk, az olajon megfuttatjuk, megborsozzuk és félretesszuk. A fokhagymát finomra aprítjuk, vagy osszezúzzuk, az olvasztott Ramán megfuttatjuk. A lilahagymát karikákra vágjuk, gyuruire szedjuk vagy kisebb darabokra aprítjuk.

Ha megkelt a tészta, 4 részre osztjuk, és vékony, kb. 50X25 cm-es téglalapokra nyújtjuk. Eloszor a fokhagymás margarinnal, majd a tejfollel megkenjuk. A pirított sonkát, majd a lilahagymát rászórjuk, sajtot reszelunk rá, szorosan osszetekerjuk, trapéz alakú párnákra vágjuk, majd tepsibe tesszuk. Letakarva kelesszuk még kb. fél órán át, hogy jól megnojenek. Végul a felvert tojással megkenjuk és megszórjuk szezámmaggal. Elomelegített sutoben, 190 fokon - alul felul sutoben, légkeverésesnél 170 fokon kb. 25 perc alatt megsujtuk, de figyeljuk.

(Eredeti recept: sutigyar)