Főoldal » Sonkás tojáskrémmel töltött csirkemell rántva
Hozzávalók 4 személyre:
- 6 nagy szelet csirkemell
A töltelékhez:
- 3 tojás keményre főzve
- 10 dkg csirke mellsonka
- 1 csokor friss petrezselyemlevél
- 1 tojás
- 2 csipet só
- 1 csipet bors
A panírozáshoz:
- 10 dkg liszt
- 1 nagy tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- Olaj bőven a sütéshez, kb. 1 liter
( A fűszerek Toldi Fűszer termékek, www.toldifuszer.hu)
Előkészületi idő: 10 perc
Sütési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
A 3 tojást keményre főzzük.
A csirkemelleket alaposan megtisztítjuk, vékonyra klopfoljuk.
A keményre főtt tojások héját eltávolítjuk, fokhagymatörőn átnyomjuk.
A sonkát apróra vágjuk és azt is a törőn átnyomjuk.
A zöldlevelet alaposan megtisztítjuk, összevágjuk.
Egy tálban a tojáshoz keverjük a sonkát, a zöldlevelet.
Beleütünk egy nyers tojást, sózzuk, borsozzuk.
A melleket összepárosítjuk, 2-2 közel egyforma alakút és méretűt választunk.
A tölteléket elosztjuk a 3 mellen és a másik 3 szelettel befedjük.
A széleiket kicsit összenyomkodjuk.
3 tálat készítünk, az elsőbe a lisztet, a másodikba a tojást egy villával kicsit felverjük és a harmadikba a zsemlemorzsát szórjuk.
A megtöltött húsokat jól összefogva a liszt-tojás-zsemlemorzsa sorrendben bepanírozzuk.
Az olajat felforrósítjuk és a húsok mindkét oldalát mérsékelt lángon kb. 15 perc alatt barnára sütjük.
Szakács: Andi
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!