Elkészítés:
A pulykamellet megtisztítjuk, felszeleteljük 1 cm-es vastagságra, majd mindkét oldalát enyhén kiklopfoljuk, fűszerezzük.
Töltelék:
túrót, apróra vágott kaprot, fűszereket, sört összekeverjük.
A sör egyedi különleges ízt biztosít.
Pulykamell filékbe tömjük a tölteléket fogvájóval lezárjuk, és panírozzuk ( liszt, tojás, zsemlemorzsa sorrendben ), majd forró étolajban kisütjük.
A rizst puhára főzzük, a megtisztított vékony csíkokra vágott burgonyát forró étolajban kisütjük.
Tálaláskor főtt rizst, és sültburgonyát adunk köretként hozzá. Idény zöldséggel díszítjük.