Ha nem csak szép és ötletes hanem finom is -huuuuu szóval mit tudhatunk a töltelékről?
2024 május 13 hétfő Szervác, Imola névnapja
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
Tészta:
100 g tejföl
100 g tejföl
500 g sima liszt
250 ml langyos tej
1 kiskanál cukor
1 evőkanál só (ízlés szerint)
1/2 kocka élesztő
Töltelék:
20 dkg füstölt párizsi, vagy sonka
1 fej hagyma
10 dkg trappista sajt
2 db főtt tojás
összevágott petrezselyemzöld
1 db nyers tojás
Díszítés, kenés:
2 db egész bors ( a szemének)
1 db egész tojás
1 kiskanál pirosarany
Előkészületi idő: 45 perc
Sütési idő: 90 perc
Elkészítés:
Tészta:
Az élesztőt a langyos tejben megfuttatjuk majd hozzáadjuk a többi alapanyaghoz, összedolgozzuk, megkelesztjük, közben elkészítjük a tölteléket.
Töltelék:
A párizsit csíkokra vágjuk, a sajtot lereszeljük, a többi hozzávalót apróra vágjuk. 1 tojást felverünk villával és a töltelékhez keverjük. Őrölt piros paprikával, őrölt borssal, ételízesítővel ízesítjük.
Töltés:
A tésztából téglalapot nyújtok, egyenesre vágom a széleit. A leeső darabokat félreteszem, ezekre szükség lesz később. A tészta két hosszabb oldalát szélességének kb. harmadáig derelyevágóval bevágom, kb. hatszor, 45°-os szögben, egyenlő távolságra, figyelve arra, hogy ne essen le semmi. A tészta középső harmadára halmozom a tölteléket, majd erre a bevágott részeket egymásra hajtom. Tepsibe helyezem. A kimaradt tésztából lábakat, szemeket, és farkat készítek. Ollóval kicsit bevágdosom az orránál mintha foga lenne és a hátán is. Lekenem a pirosaranyas tojással. Előmelegített sütőben közepes lángon 60-90 percig sütöm.
Szakács: Renißaßa
Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Mit szeretnél tudni? :) A receptben szerepel, hogy mit raktam bele. Lehet bármivel tölteni, például sonkával, szalámival, kukoricával, gombával... stb. Amit egy pizzára raknánk feltétnek, sok mindent tehetünk bele. De ha darált húst vagy csirkemell csíkokat raknál bele azt előtte meg kell párolni.
Nem macerás az elkészítése,de ötletesség van benne.
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.