Főoldal » Tészta receptek » Spenótos palacsintatorta lazagne módra diétásan

Hozzávalók 4 személyre:

Bolognai ragu:

• egy kis olajon megpirítunk apróra vágott hagymát,
• egy kisebb sárgarépát apróra vágva,
• 2-3 gerezd zúzott foghagymát,
• sót,
• egy csipet száraz bazsalikomot és rozmaringot,
• borsot
• kb. 250 g darált húst
• és annyi paradicsompürét, hogy jó zaftos legyen

.... mindezt kb. egy óráig lassú tűzön pároljuk, jó fője el a levét

Palacsinta

• fél liter tej
• 3 tojás
• só
• fagyasztott spenótpüré ... kb. a felét tettem bele
• annyi zabpehelyliszt, hogy jó palacsintatésztát kapjunk

Besamel:

• 3 dkg vaj
• 3 dkg liszt ... nálam ez is zabpehelyliszt
• 3 dl tej
• só, bors

... ezekből sűrű besamel mártást készítünk, ha langyosra hűlt hozzá keverünk:

• 2 tojás sárgáját
• 3 dkg reszelt sajtot