Stefánia vagdalt

felvitel dátuma: 2015-01-07 15:04:53 mai nézettség: 1 nézettség: 1497

részletes recept

Hozzávalók 10 személyre:

1 kg. darált hús,

2 fej apróra vágott hagyma,

5 gerezd fokhagyma, (én szeretem fokhagymásan, de kevesebbet is adhatsz hozzá)

1 ek. só,

1 ek. őrölt pirospaprika,

kevés őrölt bors,

3 tojás, + 5 db. főtt tojás,

20 dkg. zsemlemorzsa,

20 dkg. szikkadt kenyér,

1 dl. tej

Van, aki kenyeresebben szereti, az tehet többet is hozzá. kenyér helyett adható hozzá zsemle is.

Előkészületi idő: 20 perc

Sütési idő: 60 perc

Elkészítés:

A kenyeret héja nélkül, apró darabokra szaggatom, és kevés tejbe áztatom. (lehet zsemlét is használni)

Külön tálban összekeverem a húst, a hagymát, és a szétnyomott apróra vágott fokhagymát. A másik tálban a beáztatott kenyeret, a tojásokat, a sót, a borsot, a zsemlemorzsát, az őrölt pirospaprikát. Mikor mindkét tálban külön összegyúrtam a hozzávalókat, az egészet egyben is jól összedolgozom.

Megkóstolom a keveréket. (meg kell tenni, nem szabad finnyásnak lenni!) Ha úgy érezzük kell még bele valamilyen fűszer most pótolhatjuk.

A keveréket két egyenlő részre osztjuk, majd az egyik részt sütőtálba, vagy tepsibe lapogatjuk. Ovális alapot kell kapnunk. Ráhelyezzük az öt keményre főtt, meghámozott tojást úgy, hogy érjék egymást. A maradék húsos keveréket is ellapogatjuk a tetején, majd úgy dolgozzuk össze, hogy egy mindkét végén elvékonyodó, lapított hengert kapjunk. De szépen fogalmaztam. Tudományosan! Minden oldalát megszórjuk még kevés zsemlemorzsával, és olajos kézzel szép egyenletesre formázzuk. Vigyázzunk, ne kandikáljon ki egyetlen tojás sem! Kevés olajat töltve alá, végig fólia alatt sütöttem 180 fokon majd egy órán át.

Hidegtálhoz is kitűnő, vagy főzelékekhez feltétként.

Szakács: Gasztropajti

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!

Név:
Vélemény:
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
Írja be ezt a számot (Nem betűvel): Egy*

Díjazottak
Linkajánló
Médiaajánlat
Ingyenes szolgáltatás
Kapcsolat
Szabályzat

Hirdetések

Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon

Hírlevél feliratkozás

Név:*
E-mail:*

Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.