A padlizsánt és a kápiapaprikát sütőzacskóban puhára sütöttem. (Természetesen alufóliával lefedve is süthetjük, illetve parázson, ha lehetőségünk van rá.) Amikor a zöldségek megpuhultak, a zacskóban hagytam őket hűlni,majd lehúztam a héjukat,és felkockáztam.
Eközben kis lángon megpároltam a hagymát a zsíron.
Amikor a hagyma teljesen megpuhult,a padlizsánt és a paprikát is átforgattam a hagymás zsíron,majd sóztam-borsoztam...
Végül aprítógépben pürésítettem.
Jó étvágyat!