2024 április 29 hétfő Péter névnapja
Főoldal » Pizza étel receptek » Sütőtökös, kolbászos calzone (töltött pizza)
felvitel dátuma: 2014-12-06 10:06:18
mai nézettség: 1
nézettség: 1367
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
Hozzávalók a pizzatésztához:
500 g. finomliszt,
1 csomag porélesztő,
kevés só,
1 dl. olíva olaj,
langyos víz,
kevés szárított zsályalevél. (elhagyható)
a töltelékbe:
sütőtök,
házikolbász,
lila hagyma,
mozzarella,
pizzaszósz.
Előkészületi idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A lisztből, a porélesztőből, a sóból, az olajból, és vízből laza pizzatésztát készítek. Annyi vizet töltök bele, hogy jól gyúrható legyen. Konyharuhával letakarva 1 óráig kelesztem, majd négyfelé vágom. Gombócokat formázok belőle, majd vigyázva, hogy ki ne lyukadjon, kihúzom négyszögletű formára. Lehet nyújtani is lisztezett deszkán. A tészta egyik felére házi pizzaszószt, vékony sütőtök szeleteket, kolbászkarikákat, vékonyra szelt lilahagymát rakok, és szétnyomott mozzarellával borítom. A pizzatészta szabadon maradt felét ráhajtom, és a széleket összenyomkodom. Előmelegített sütőben, kiolajozott sütőlapon, vagy tepsiben 25 perc alatt készre sütöm.
A pizzaszószom bazsalikomot, oregánót, fokhagymát, zellert, és paradicsomot tartalmaz, így más fűszert nem tettem a töltelékbe. A kolbásztól kellemesen csípős lett, és a sütőtök minden ízt magába gyűjtött. A töltelék összeállítását mindenki ízlésére bízom, de én darabonként 2 szelet kolbászt, 4 kisebb szelet tököt, 1 szeletnyi lilahagymát, 3 db mini mozzarellát, valamint 1 evőkanálnyi pizzaszószt tettem bele.
Ebből a mennyiségből, 4 db. calzone készült, a mennyiség tetszés szerint növelhető.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.