felvitel dátuma: 2011-11-13 23:13:54
mai nézettség: 1
nézettség: 1612
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
40 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
1 dundi póréhagyma
1 nagy, piros húsú paprika
diónyi friss gyömbér
2 gerezd fokhagyma
4 csontos sertésborda
só, őrölt feketebors
2 ek. liszt
2+2 ek. napraforgó olaj
1 csokor snidling
1 ek. szójaszósz
1 késhegynyi chilipor vagy ½ kk. csípős paprikakrém
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 50 perc
Elkészítés:
A sütőtökötleöblítjük, szárazratöröljük, kettévágjuk, magjaiteltávolítjuk, ésmeghámozzuk. Uborkagyaluvalfelszeleteljük, a szeleteketegymásrafektetjük, ésrézsútosanvékonycsíkokravágjuk. A pórétmegtisztítjuk, kettévágjuk, kisséellapítvakiterítjük, és 2 cm-escsíkokra vágjuk, majdrézsútosanrombuszformájúravágjuk. A paprikátmegmossuk, kicsumázzuk, és a pórévalmegközelítőlegazonosnagyságúésformájúdarabokraaprózzuk. A gyömbértés a fokhagymátmeghámozzuk.
A hústleöblítjük, szárazra törölgetjük, kissé kiverjük. Meghintjük sóval, borssal, és lisztbe forgatjuk. Egy nagyobb serpenyőben felforrósítunk 2 ek. olajat. Beletesszük a bordákat, a tetejükre reszeljük a gyömbért, és mindkét oldalukon 5-5 percig sütjük. Áttesszük a húst egy tűzálló tálba, lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35-40 percig sütjük, majd kikapcsolt sütőben melegen tartjuk.
A serpenyőben lévő pecsenyealjhoz adjuk a maradék 2 ek. olajat, felhevítjük. Rádobjuk a pórét, a tököt és a piros paprikát, majd erős tűzön, lazán keverve 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a vágott snidlinget, a szójaszószt és a chiliport, majd mérsékelt tűzön további 5 percig keverjük-pirítjuk, végül ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A húst tálra rendezzük, majd mellé – és köré szedjük a zöldségragut, végül néhány snidlingszállal díszítjük, és azonnal tálaljuk. Párolt rizs illik hozzá.
Klassz ez a sütötőtökös recept, szeretem a színes ételeket:)
0/10 Hani 2011 november 14
Köszönöm szépen! Az igaz, frissen az igazi, de ma még ezt ebédeltem, finom volt így is.
Hirdetések
Ittmegtanulfőzni. Sütésitudományát, ötletétörökítse meg, helyezze el receptjeit. Receptmelléfotó. Vegyenrésztfolyamatoshavinyereménysorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.