A lisztet dagasztótálba tesszük, közepében fészket képezunk, beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt és langyos tejjel felöntjük.
Ha az élesztő felhabosodott, hozzáadjuk a többi alapanyagot és jól kidagasztjuk.
Langyos helyen 40 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát kiboritjuk, ujjnyi vastagságúra sodorjuk, kiszaggatjuk a pogácsaszaggatóval vagy egy pohárral.
A kiszaggatott fánkokat 30 percig pihentetjuk, egy tiszta konyharuhával letakarjuk.
A megkelt fánkokra középen egy ujjunkkal mélyedést képezünk.
Egy serpenyőben bő olajat hevitünk és a forró olajban a lyukas felével lefelé fedő alatt 1 percig sütjük, majd fedő nélkül is megsütjük a másik felét.
A megsült fánkokat papirszalvétával letakart tányérra vagy tálra rakjuk, hogy felitassuk a forró zsiradékot.
A rumnak köszönhetően nem sziv magába sok olajat.

A megsült fánkok közepébe egy teáskanállal lekvárt rakunk, tetejét megszórhatjuk porcukorral. Tálalhatjuk csokiszósszal leöntve vagy tejszinhabbal diszitve.