2024 április 29 hétfő Péter névnapja
Főoldal » Hús ételek / paprikás, pörkölt » Tejben főtt pontyfilé sárgarépával
felvitel dátuma: 2015-10-02 10:22:36
mai nézettség: 1
nézettség: 2017
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
1 kg pontyfilé
5-6 dl tej
3 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
5 dkg vaj
1 ek keményítő
0,5 dl száraz vörösbor
1/2 zacskó halak fűszerkeverék
2 dl főzőtejszín
őrölt bors
só
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A pontyfilét beirdalom, feldarabolom, besózom és egy lábasba helyezem, amiben meg fogom főzni.
10 percet állni hagyom, hogy a só átjárja, majd felöntöm tejjel, annyira hogy ellepje és belereszelek 1 gerezd fokhagymát.
Felforralom és a forrástól számítva 15 percig főzöm.
Közben egy másik lábasban vajat melegítek, rádobom a karikára vágott sárgarépát, pár percig pirítom, majd aláöntöm a bort, megszórom fűszer keverékkel, ráreszelem a maradék fokhagymát, sózom, borsozom és fedő alatt puhára párolom.
A tejszínt elkeverem a keményítővel, ha a répa megpuhult a halon lévő tejjel felöntöm, majd beleöntöm a tejszín és keményítő keverékét, elkeverem, felforralom és tálalom.
A halszeleteket óvatosan szedem a tányérra, hogy ne törjenek.
Ha szükséges párolt rizzsel kiegészíthető.
Szakács: LigetiK
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.