A torta egy kis előkészültetet igényel: egy szűrőt egy tálba tesszük, majd ruhával kibélelve beleöntjük a tejfölt és hűtőbe tesszük, hogy a leve le tudjon csepegni. 2-3 napig hagyjuk, hogy minden létől megszabaduljon (Ezt a levet nem kell kiönteni, hanem pl. kenyér, péksütemény, kalács dagasztásához felhasználhatjuk)

Megsütjük a piskótát: a tojásokat kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet (benne a sütőporral), a kakaót. Egy sütőpapírral bélelt tepsibe kisujjnyi vastagon belesimítjuk, s előmelegitett sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük (ez sütőfüggő) Ha kihűlt, akkor a kerek tortaformánk karimájával kiszúrjuk megfelelő nagyságúra, s beletesszük a formába.

A lecsepegtetett tejfölhöz hozzáadjuk a Zselatin fixet, jól elkeverjük. A tejszínt felverjük, egy keveset teszünk félre a díszítéshez, majd óvatosan hozzáadjuk a tejfölt, vaniliás cukrot, a darabokra vágott eperszemeket. A krémből egy kis részt rásimítunk a piskótára, majd a tortakarimánál kirajuk félbevágott eperszemekkel, s betöltjük a többi krémet. A félretett tejszínhabból rózsákat nyomunk a torta tetejére, s eperszemekkel díszítjük. Jól behűtjük, tálalás előtt vesszük ki a formából.