Az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát megdinsztelem a zsíron, majd megszórom liszttel.
Állandóan kavargatva világosra pirítom, félrehúzom a tűzről, elkeverem benne a pirospaprikát, hozzáadom a megtisztított és kockára vágott krumplit, felöntöm 2 liter vízzel, szükség szerint sózom és hozzáadom a felszeletelt kolbászt, paprikát és zeller zöldet.
Addig főzöm, még a krumpli megpuhul.
Végül belekeverem a tejfölt, úgy hogy a forró levesből 1-2 merőkanállal a tejfőlhöz merek, simára keverem és visszaöntöm a levesbe, megforralom és tálalom.