A húst lebőrözöm, kicsontozom és a zsíron fehéredésig pirítom a diónyi darabokra vágott húst.
Hozzáadom a felaprított vöröshagymát, újhagymát, megszórom bazsalikommal és fokhagyma porral, vagy hozzáadom az áttört fokhagymát, ha azt használok.
Ízlés szerin sózom és addig párolom, amíg a hús megpuhul.
A tejszínt simára keverem a keményítővel és kurkumával, hozzá öntöm a húshoz, megforralom vele és tálalom.
Párolt rizst vagy kifőtt tésztát kínálok mellé