A tojásokat sós vízben keményre főzzük, hámozzuk, negyedekbe vágjuk.
A hagymát nagyobb kockákra vágjuk, az olajon üvegesre pirítjuk, majd félrehúzzuk, hozzáadjuk a pirospaprikát, és beleforgatjuk a tojásdarabokat.
A tejölben elkeverjük a réteslisztet, a tojásra öntjük, jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, majd visszatesszük a tűzre.
Felforraljuk, pár perc alatt besűrítjük, és párolt rizzsel tálaljuk.