Fesztiválok, vásárok elmaradhatatlan különlegessége a kenyérlángos.
Otthon is nagyon finomra  és nem utolsó sorban sokkal olcsóbban ellehet készíteni.

A burgonyát meghámozom, felkockázom és sós vízben puhára főzöm, majd áttöröm és hűlni hagyom. 
Az élesztőt 1 dl langyos vízben a cukorral felfuttatom.

A tészta hozzávalóiból 10 perc alatt ruganyos tésztát dagasztok (lehet kenyérsütőben is dagasztatni). Konyharuhával letakarom és langyos helyen duplájára kelesztem (kb. félóra).

Egy nagyobb tepsit (gáztepsi) sütőpapírral kibélelek és a megkelt tésztát belenyomkodom.
Így is hagyom kelni félórát.
Közben elkészítem a feltétet.
Mielőtt hozzáfognék a gázsütőt begyújtom és 230 fokra állítom.

A tejfölbe belenyomom a fokhagymát, sózom, borsozom.
A szalonnát felkockázom, a hagymát, a kolbászt felkarikázom.
A tésztát villával egyenletesen megszurkálom és én már rá is kenem a tejfölt, rápakolom a hagymát, szalonnát, kolbászt és berakom az előmelegített sütőbe.
Fél sülésnél (10-15 perc) kiveszem és rászórom a reszelt sajtot.
Visszarakom és készre sütöm.