Találtam a fagyasztóban egy félkilós pulykamájcsomagot. Kikerestem hát a receptedet, holnap ez lesz az ebédunk. Nagyon finom recept, nagyon szeretem, koszi, Aranka!
2024 május 05 vasárnap Györgyi, Gotthárd névnapja
Főoldal » Töltött csirkecomb májas rolóval
felvitel dátuma: 2011-08-02 14:45:58
mai nézettség: 1
nézettség: 1867
részletes recept
Hozzávalók 2 személyre:
Összeaprított vöröshagyma,
öszeaprózott csirkemáj:20 dkg,
összeaprított zöldségzöldje,
5 egész tojás,
1 szelet áztatott kenyér vagy 1 egész zsemle,
őrölt bors, só ízlés szerint.
2 egész csirkecomb.
Előkészületi idő: 30 perc
Sütési idő: 90 perc
Elkészítés:
A húst lesózom, majd elkészítem a tölteléket:
zsiradékon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a májat, addig párolom, amíg el nem veszíti sötét színét, beleteszem a kenyeret, aztán a tojásos zöldségzöldjét, kemény állagúra párolom.
A csirkecombokat felszúrom, megtöltöm a töltelékkel, hústűvel lezárom, sütőedényben, kevés olajon fóliával letakarva 1 órán át párolom, majd fólia nélkül fél óráig sütöm még, néhányszor meglocsolom a saját levével.
A megmaradt töltelékhez teszek még 2 evőkanálnyi zsemlemorzsát, rolókat formázok, zsemlemorzsában meghempergetem, majd forró olajban megsütöm.
Cseresznyebefőttel tálalom.
Szakács: Arenka
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.