A csirkébol óvatosan kivágtam a melle húst, az majd jó lesz egy másik fogásba. Vigyázzunk, hogy ne szakítsuk el kozben a bort.

A csirkét besózzuk és legalább egy órát állni hagyjuk.

Kozben a kolest meleg vízben átmossuk, a szuroben hagyjuk kicsit száradni. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, rászórjuk a kolest és kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a zoldségkeveréket, ízesítjuk és kicsit rotyogni hagyjuk - kozben kevergetjuk, nehogy leégjen, majd a lángot kikapcsoljuk alatta, hagyjuk fedo alatt megpuhulni.

Ha langyosra hult már, hozzákeverjuk a két tojást, a pástétomot és a masszát a csirke bore alá, valamint a hasuregébe toltjuk.

Ha esetleg elszakadt a bore, osszetuzzuk fogvájóval.

Sutozacskóban 90 perc alatt szép pirosra sutjuk. Én elfelejtettem megszurkálni a zacskót, és a végén nem is vágtam szét ........nagyon szépen átsult a csirke alul-felul.

Villanysutoben sutottem, légkeveréssel, tíz-tizenot percig 180 majd folytattam 150 fokon.

Cukorbetegeknek kiváló ebéd!