A Tante Fanny friss leveles tésztát 10 perccel a felhasználás előtt kivesszük a hűtőből, majd a sütőpapírral együtt kitekerjük.

8 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval ( boros pohár is jó ) köröket szaggatunk, és papucsokat készítünk.
Felvert tojással megkenjük. 
A túrót, búzadarát, lisztet, tojássárgáját, cukrot, és a reszelt citromhéjat, majd a citrom levet összekeverjük. Mindegyik körre 1 ek. túrós masszát tegyünk. 
Hajtsuk félbe, és a kimaradt tésztából szivecskéket formázzunk, majd tegyük a papucsokra, és kenjük meg felvert tojással. 
Díszítésként szorjuk meg cukordrazséval. 
Középső sínen a sütőben 25 percig süssük, amíg a tészta aranysárga nem lesz.