A piskótákat laponként sütjük.
3 tojást szétválasztunk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd egyesével a sárgáját is beletesszük. Hozzáadunk 3 ek lisztet és 1 késhegynyi szódabikarbónát.
Legvégül az ételfestéket ízlés szerint (attól függ, mennyire intenzív színt szeretnénk).
Előmelegített sütőben tüpróbáig sütjük.
A krémhez a túrót áttörjük a porcukorral, vaniliás cukorral és az aromával.
A zselatint felmelegítjük, majd hozzáadjuk a túróhoz.
A habtejszínt remegős habbá verjük, majd a túrós masszához keverjük óvatosan.
Megtöltjük a lapokat, tetejét és oldalát is megkenve, majd hűtőbe tesszük 1 órára. Közben a mázhoz a csokit gőz felett olvasztjuk, olivaolajjal és habtejszínnel hígítjuk.
Mikor már nem forró a máz, a torta tetejére öntjük. Rolettivel körberakjuk.
Jó étvágyat! 

Tipp:
ha nem rakjuk körbe semmivel is tartós a hab, illetve én díszítésképp boltban kapható virágokat, csoki szivecskéket és köszöntő táblát raktam rá.