Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Vaníliás-meggyes torta

felvitel dátuma: 2011-06-05 13:17:01       mai nézettség: 2       nézettség: 1457
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:

Piskótához:

  • 6 egész tojás
  • 18 dkg cukor
  • 15dkg liszt
  • 3 dkg kakópor
  • 0, 5 dl olaj

Krémhez:

  • 2 csomag vaníliás pudingpor
  • 7,5 dl tej
  • 15 dkg margarin
  • cukor ízlés szerint
  • 20 dkg friss meggy - lehet fagyasztott is, csak akkor fel engedni, és lecsöpögtetni, illetve a befőtt is jó

Fondant bevonóhoz:

  • 6 ek. víz
  • 1 ek étkezési zselatin - nem tortazselé!
  • 1 ek margarin
  • 2 ek méz
  • közel 1 kg porcukor
Előkészületi idő: 45 perc

Sütési idő: 15 perc

Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:

A piskótához az egész tojásokat fehérdésig keverem a cukorral.
Akkor jó, ha már szép világos és elég jól tartja az állagát.
Hozzászitálom a lisztet és a kakaóport, valamint hozzáadom az olajat is.
Óvatosan összeforgatom, és sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába töltöm. 
Közepes hőfokon tűpróbáig sütjük, kb 10-15 perc.

A krémhez felfőzzük a pudingot cukorral és a tejjel.
Ha már jó sűrű, hagyjuk kihűlni.
Ha kihűlt robotgéppel hozzákeverjük a margarint, és megtöltük vele a ketté vágott tortaformát.
Jól megszórjuk a kettévágott, imagozott meggyel, és befedjük a másik tortalappal. a krémből egy keveset flreteszünk, azzal bevonjuk a tortát kívülről, hogy ne száradjon ki, illetve a fondant alá célszerű vajaskrémet kenni.
De persze ezért nem érdemes külön vajaskrémet készíteni.

A fondantot előző nap össze kell állítani.
A vízben feloldjuk a zselatint, a margarint, valamint a mézet, lassú tűzön. ha összeolvadt minden, akkor lassan az átszitált porcukorhoz öntjük, és elkezsjük összedolgozni. ne ijedjünk meg, ha nem elég sűrű, egy éjszaka alatt keményedik eleget.
Addig gyúrjuk, míg elválik az edény falától. ha kész, folpackba csomagolva a hűtőben pihentessük egy éjszakát.
Másnak margarinos kézzel 10 percig dagasszuk. elég sokáig kell dolgozni vele, hogy szépen nyújtható masszát kapjunk.
Keményítőt használjuk cukor vagy liszt helyett, hogy ne ragadjon le.
A tortát kenjük át vizes ecsettel, és a kinyújtott masszát óvatosan tegyük a torta tetejére, és igazgassuk el.

A felesleget vágjuk le. Újból felhasználhatjuk a leeső részeket díszítésnek.
Zselés állagú ételfestékkel szinezhetjük.

Szakács: Zsuzsi


Hozzászólások/vélemények/üzenetek:
Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


Borkóstoló, Bikavér, kékfrankos, Merlot, Cuvée, Rose, Kadarka, Borkóstoló hideg étel


autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció

ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu



Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.