Az áttört túrót elkeverem  a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral, a porcukor háromnegyedével, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal és a megmosott mazsolával. Hozzáadom a kifőzött, leszűrt finommetéltet.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, és óvatos keverés mellett ezt is hozzáadom a masszához.
Egy magas szélű tepsit kikenek  olvasztott margarinnal,  kibélelem az egyik réteg réteslappal.
Elterítem  benne a tölteléket, majd lefedem a réteslap maradékával.
A tetejét  megkenem margarinnal, és mérsékelt tűzön  pirosra sütöm.
Nagy kockákra vágva, a maradék porcukorral megszórva tálalom.