A virslit megfőzzük, ha műbeles, a bőrét lehúzzuk, karikára vágjuk. A hagymát negyed karikára vágjuk, megsózzuk, kicsit állni hagyjuk, majd öt percig mikrózzuk. Ha lila hagymát használunk, a mikrózás nem szükséges.
A hozzávalókat (virsli, hagyma, tejföl, mustár, bors, fokhagymapor, vagy krém, szárított, vagy friss kapor) jól elkeverjük, és hűtve pihentetjük. Ha szükséges, utólag ízesítjük. A sózással vigyázz, mert a virsli is sós!
Az 1 kiló virslihez 2 pohár 330g-os tejfölt használtam, de ha lazábbra szeretnéd keverni, tegyél még hozzá.
Páncélszekrényben napokig eláll, de ha hozzáférhető, pillanatok alatt elfogy!