Főoldal » Hús ételek / paprikás, pörkölt » Vörösboros csülökpörkölt
Hozzávalók 6 személyre:
Hozzávalók:
1 kg sertés csülökhús,
2 nagy fej vöröshagyma,
2 zöldpaprika,
1 nagyobb paradicsom,
2 gerezd fokhagyma,
3 ek olaj,
1 dl vörösbor,
2 tk pirospaprika,
1 tk őrölt kömény
1 kisebb cseresznyepaprika,
1tk só
Előkészületi idő: 15 perc
Főzési idő: 60 perc
Elkészítés:
1. A csülökhúst jól megtísztitjuk a felesleges részeket leszedegetjük , a nem tetsző bőröket eltávolítjuk. A megmaradó bőrös részeket jól megvizsgáljuk, nehogy legyen rajta esetleg szőrmaradvány. (Ez elég időigényes művelet.)
2. Nem túl kicsi, kb 3 cm-es kockákra feldaraboljuk a csülökhúst.
http://www.receptabc.hu/recept/szines_salata_fokhagymas_kefires_ontettel__9230
Felhevített olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, majd egy kis vízzel felöntve jól kiforraljuk. Beletesszük a kockára vágott csülökhúst, a kisebb darabokra vágott zöldpaprikát és paradicsomot, cseresznyepaprikával, valamint kevés sóval ízesítjük, és hagyjuk párolódni. Amikor a hús már majdnem megpuhult, felöntjük vörösborral, és lassú forralással készre pároljuk. Tálaláskor a vörösboros csülökpörköltet házi tarhonyával vagy burgonyával körítjük, paprikával, paradicsommal vagy finom salátával díszítjük.
( A fűszerek Toldi Fűszer termékek, www.toldifuszer.hu )
Szakács: Csildi
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!