A vörös lencsét válogassuk ki, mossuk át, majd sós vízben főzzük puhára (kb 10 perc, a vöröslencsét nem kell előre beáztatni sem).  Szűrjük le, és késes  aprítógép segítségével zúzzuk apróra.Hagyjuk kihűlni majd reszeljük bele a hagymát,és a  fokhagymagerezdeket is. Adjuk hozzá a tojást,  sóval, borssal, pirospaprikával és egy kevés római köménnyel ízesítsük.
Nedves kézzel formáljunk belőle pogácsákat , forgassuk meg  gluténmentes zsemlemorzsában, majd  forró kókuszzsírban vagy  étolajban süssük készre.
Kínálhatjuk krumplipürével, salátával, de főzelék feltéte is lehet.