Elkészítés:
A megmosott csontot 2 l. vízbe tesszük és lassú tűzön főzzük.
A csontleves habját időnként leszedjük egészen addig, amíg átlátszó, tiszta levest főzünk. Ha a csonton levő hús félig megfőtt beletesszük a megtisztított zöldségeket, egészben a vöröshagymát, fokhagymát, fűszereket.
Amikor megpuhult a zöldség kész van a leves.
Leszűrjük, külön edénybe rakjuk a zöldségféléket, a csontot.
A cérnametélt tésztát forró, sós vízben 10 percig főzzük. Külön tálaljuk a levest, a tésztát, zöldségeket.