Hozzávalók 1 személyre:
Egy kisebb fej hagyma apró kockára vágva,
2 gerezd zúzott fokhagyma,
fél szál kolbász
3 burgonya kockákra vágva,
fél kiló darabolt zöldbab,
4 szál sárgarépa karikára vágva,
2 szál fehérrépa karikára vágva,
só, bors, ízlés szerint chilipaprika
2 liter húsalaplé (ha nincs, akkor víz)
2-3 evőkanál ecet - ízléstől függően
A habaráshoz:
2 púpus evőkanál keményítő
3 evőkanál tejföl
Tálaláshoz:
kapor apróra vágva
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A zöldségféléket és a karikára vágott kolbászt az alaplével odatesszük főni. Sózzuk, borsozzuk. Őrölt paprikát már nem igényel, mert a kolbászból kifő annyi, hogy éppen elég lesz.
Ha a zöldségfélék megpuhultak, akkor egy tálban csomómentesre keverjük a keményítőt a tejföllel, majd fokozatosan adagolva adjuk hozzá a meleg levet, s mindig elkeverjük. Ezt követően öntjük a levesbe. Ekkor már nem forraljuk, hogy kicsit főzzük. Természetesen - ízlés szerint - liszttel is készíthetünk habarást.
Tálalás előtt ecettel ízesítjük, tálaláskor kaporral szórjuk meg.
Szakács: Zsókuc
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!