2024 május 12 vasárnap Pongrác névnapja
Főoldal » Leves ételek recept » Zöldségleves házi reszelt tésztával
felvitel dátuma: 2015-03-25 15:43:22
mai nézettség: 1
nézettség: 1564
részletes recept
Hozzávalók 8 személyre:
*4 szál sárgarépa
*3 szál petrezselyem
*1 közepes fej karalábé
*5 szem krumpli
*1 csésze (2,5 dl) zöldborsó
*15 dkg kelbimbó
*20 dkg karfiol
*1 közepes fej vöröshagyma
*3 ek olaj
*1 tk őrölt pirospaprika
*1 tk só
*1 nagy csipet bors
*2 tk házi darált paprika
*2,5 liter víz
Tésztához:
*1 közepes tojás
*3 púpos ek liszt
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 40 perc
Elkészítés:
Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A hagymát apró kockára, a karalábét, krumplit kockára, a sárgarépát fél karikára, a petrezselymet karikára vágjuk, a karfiolt apró rózsáira szedjük.
Olajat forrósítunk, amin a vöröshagymát üvegesre pirítjuk, majd rádobjuk a répát, zöldséget, karalábét, átforgatjuk és felöntjük vízzel.
Ízesítjük a fűszerekkel, sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, darált paprikával, házi ételízesítővel.
Fedő alatt hagyjuk főni, míg a zöldségek már majdnem puhák, hozzáadjuk a zöldborsót, a krumplit.
Közben a tojásból és a lisztből picit keményebb tésztát gyúrunk, amit a reszelő nagy lyukán a levesbe reszelünk. Hozzáadjuk a karfiolt és a kelbimbót is, ezeknek már csak pár perc szükséges, hogy megfőjenek.
Ha már minden zöldség és a tészta is puha, elzárhatjuk és melegen kínáljuk.
Szakács: Andi
Hirdetések
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.