Dúsításhoz:
Az egyik hagymát apró kockákra, a másikat felezve szeletekre vágjuk.
A zöldbabot lapjában hosszában, majd kb. 3-5 cm hosszú darabokra vágjuk.
Az olajon/zsíron megsütjük a szeletelt bacont/szalonnát. Kivesszük, és belerakjuk a kockára vágott hagymát, megdinszteljük.
(Figyeljünk, mert a zöldbab elég sok zsiradékot felvesz, tehát a megszokott szaft mennyiségét ehhez kalkuláljuk.)
Beletesszük a szeletelt hagymát, szeletelt fokhagymát, és ezzel is pároljuk.
Majd az előkészített zöldbabot is rátesszük, öntünk alá kevés vizet, lefedve kb. 20 percig pároljuk.
Belerakjuk a kockázott paradicsomot, szeletelt paprikát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával (erős paprika). Ha szükséges még öntünk rá vizet, lefedjük, és mint a pörköltet elkészítjük.
Tálalás: friss kenyérrel – rizzsel, galuskával – illetve tetszés szerinti körettel, savanyúsággal.
Megjegyzés:Ha dúsítani akarjuk, a karikázott kolbászt ( I. ), virslit ( II. ), debrecenit kicsit zsiradékon megfuttatjuk. Mielőtt teljesen megpuhulna a zöldbab, beletesszük, és így főzzük készre. – Zöldséges variációban tehetünk még bele szálasra, kockára vágott cukkinit, csillagtököt, padlizsánt stb.
Itt megtanul főzni.
Sütési tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi nyeremény sorsoláson!